Champagner mit Gewürzessenz |
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10 Minuten | 24 Stunden Ruhezeit
| 250 g Zucker
250 ml Wasser 2 Sternanis 2 Stangen Zitronengras 2 Zimtstangen 1 Nelke | 1 Vanilleschote
Schale von 1 unbehandelten Zitrone Champagner zum Auffüllen Zitronenzesten zum Garnieren |
Zubereitung
Für 400 ml Gewürzessenz: Zucker und Wasser aufkochen, restliche Zutaten dazugeben, 5 Minuten kochen lassen. Den Sirup 24 Stunden durchziehen lassen, durch ein feines Sieb gießen. Je 1 EL des Sirups in ein Champagnerglas füllen, mit Champagner aufgießen, umrühren, mit Zitronenzeste dekorieren und sofort servieren.