Cookies mit Milchschokolade |
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25 Minuten | ca. 1 Stunde Ruhezeit
| 250 g Butter
1/2 TL Salz 1 Ei 150 g Zucker 200 g Haferflocken 150 g Mehl | 1 TL Backpulver
100 g Milchschokolade |
Zubereitung
Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen, Salz, Ei und Zucker daruntermischen. Haferflocken, Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben, Schokolade grob hacken und untermengen. Zu einem Teig kneten, 30 Minuten kalt stellen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, leicht flach drücken und noch mal 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Cookies 15 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.